Frisée salát s řepou, krémovým sýrem a chlebovými chipsy

Buvolí mozzarella, pečená dýně, pesto z uzených mandlí a kadeřávku, nakládané houby

Hovězí tatarák s majonézou z divokého česneku, kapary, křupavé brambory, tymiánová brioška

Francouzská cibulačka, sýr Gruyère, krutony

Consommé z kukuřičného kuřete s plněným kuřecím křídlem, hrášek, kořenová zelenina

Celerový steak, hlíva ústřičná, zeleninové demi-glace s pohankovým misem, křupavý celer, lichořeřišnice

Pečené a glazované karotky ve směsi ořechů a semínek, petrželové pesto, mrkvové pyré, ricotta

Rybí blanquette, grilované krevety, kapusta, brambory Anna

Jehněčí roláda, salsa verde, fazolové cassoulet, omáčka z červeného portského vína

„Svíčková“ Vepřová líčka na smetaně, karlovarský knedlík – bramborový nok

Grilovaný jelení hřbet, celerové pyré, pečená červená řepa, brusinková omáčka

Pistáciový řez s kataifi v mléčné čokoládě

Mandlovo-meruňkový dortík s tymiánem

Čokoládový tart s tonka fazolí, slaný karamel, zmrzlina z mléčné čokolády