Houbová krémová polévka s krutony a parmezánem

CIZRNOVÝ HUMMUS, olivy Kalamata, pita chléb

LOSOSOVÝ TATARÁK, avokádové pyré, koriandr, limeta, wasabi majonéza a křupavé tacos

HOVĚZÍ TATARÁK, lanýžová majonéza, šalotka, cornichons, kapary, opečený kváskový chléb

TOPINAMBUROVÉ RIZOTO, citronovou kůrou, černým česnekem, parmazánovým crumblem

ŠPAGETY CARBONARA, guanciale, Pecorino Romano, žloutek, bazalkový olej

KUŘECÍ CORDON BLEU, šunka od kosti, sýr Gruyère, bramborová kaše, marinovaná okurka

HOVĚZÍ LOUPANÁ PLEC, jemná křenová omáčka, karlovarský knedlík a kerblíkový olej

POŠÍROVANÁ TRESKA, omáčka z bílého vína a crème fraîche, černá čočka se zeleninou

CITRUSOVÝ SALÁT S KŘUPAVOU KACHNOU, rukolou, piniovými oříšky a medovým yuzu dresinkem

PISTÁCIOVÉ TIRAMISU